Koude en warme Voorgerechten
| Garnalencocktail op salade samen met een garnalen kroketje met een zachte cocktail saus met sherry
|
€ |
10,00 |
| Rosé gebakken Eendenborst met grapefruit en hazelnootjes rillette van eend en gekonfijt boutje als salade |
€ |
11,00 |
|
Proeverij van Ossenhaas carpaccio, steak tartaar en gedroogde ham met een kroketje van Italiaanse kaas
(deze gerechten kunnen ook los van elkaar besteld worden)
|
€ |
11,50 |
| Zeetong reepjes gebakken op een wintersalade met pastinaak, portabello, gemarineerde tomaatjes en jonge slablaadjes met een kerrie crème
|
€ |
11,50 |
Taartje van gerookte makreel met appel samen met wilde gerookte zalm en paling met
knapperige uienringen geserveerd met een tomaten chutney
|
€ |
12,00 |
| 6 Rauwe Oesters op schilferijs met citroen en vers gemalen peper |
€ |
12,00 |
| Scampi's" thermidor" met cognac room en mosterd de oven met gruyère kaas op toast
|
€ |
13,50 |
Gebakken Coquilles st Jaques met pernod, sjalotjes peterselie en cayenne peper
|
€ |
15,75 |
Soepen
| Soep van geroosterde Italiaanse tomaten met een vleugje knoflook
|
€ |
5,50 |
| Krachtige ossenstaart bouillon met kleine stukjes sukade Madeira en kruiden
|
€ |
6,00 |
| Romige vissoep met kleine stukjes vis en garnaaltjes met dille en witte wijn
|
€ |
8,00 |
Bovenstaande soepen worden geserveerd in bord een kopje is natuurlijk ook mogelijk
- Alle voorgerechten worden geserveerd met 3 boters en huisgebakken brood -
zondag 12-16 en vanaf 17 uur