|
 |
Vlees en wild hoofdgerechten
| Koppeltje kwarteltjes, borstje gebakken en pootjes gegaard op gestoofde spitskool met een kersen saus met rode port | € | 22,00 |
| Kalfsmedaillon in dunne plakjes met een saus van roquefort sjalotjes en witte wijn
op spaghetti met olijfolie een vleugje knoflook en rood pepertje geserveerd met gekarameliseerde witlof en peultjes |
€ | 23,00 |
| Lam koteletjes met kruidenkorst een vleugje knoflook en zwarte peper saus geserveerd met diverse soorten gegrilde groenten | € | 24,50 |
| Duet van Hazenrugfilet in een rode portsaus en pasteitje met hazenpeper geserveerd met rode kool, spruitjes en een peertje in glühwein | € | 25,50 |
| Tournedos van de ossenhaas met sjalotjes, julienne van paddenstoelen en madeira geserveerd met knapperige broccoli en gestoofde tomatenuitjes | € | 26,50 |
| Rosé gebakken Hertenrug filet in rode wijnsaus met 3 bereidingen van schorseneer rode kool en peertje in glühwein | € | 27,00 |
Bij elk gerecht serveren we de passende groenten en aardappelgarnituur
geef a.u.b aan als u iets anders wenst -
 |
|
Vis en schaaldieren hoofdgerechten
| Gebakken Noorse zalm met "crispy" krab met een saffraan saus geserveerd met een knolselderij terrine en groene aspergepuntjes | € | 21,00 |
| Kabeljauw rug op de huid gebakken met een zuurkoolstamppotje en saus van witte elzasser wijn met mosterd | € | 22,50 |
| In olijfolie gebakken Scampi's met een saus van whisky room, cayenne peper rood pepertje en koriander geserveerd met gegrilde groenten en spaghetti met een vleugje knoflook | € | 23,00 |
| In roomboter gebakken tarbotfilet met chablis saus , gebakken reepjes paddenstoelen en room geserveerd met gestoofde venkel en aardappel mousseline | € | 30,00 |
| Hele zeetong in roomboter gebakken meuniere met citroen | € | dagprijs |
Bij elk gerecht serveren we de passende groenten en aardappelgarnituur
geef a.u.b aan als u iets anders wenst -
 |
|
Maaltijd salades
| Ceasar salat met parmezaanse kaas ansjovis en croutons | € | 12,00 |
| Salade niçoise met gebakken sardientjes en een zachte knoflook saus | € | 14,00 |
| Salade met gebakken kalfszwezerik geserveerd met spekjes en een zachte mosterdsaus | € | 15,50 |
Salades worden geserveerd met brood of frietjes
zondag 12-16 en vanaf 17 uur